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Supportiamo il percorso formativo dei nostri allievi mettendo a loro disposizione strumenti e modalità sempre diverse per avviare una formazione di alto profilo. Una di queste è la possibilità di ottenere sostegni come quelli messi in campo da Intesa Sanpaolo, che...

Non pesano affatto questi 20 anni per Congusto Institute. E, come ogni compleanno che si rispetti, si tirano le somme, si fa un’analisi di ciò che è stato, ma poi si guarda al futuro per proiettarsi verso ciò che sarà. Il...

Durante l'evento di premiazione dei Grande Cucina Talent Prize del 24 ottobre 2023, si è aperta una parentesi per celebrare i 20 anni di Congusto Institute. Il premio ideato da Federico Lorefice, fondatore della scuola di cucina milanese insieme all'imprenditore Daniel Stoico, nasce come progetto...

Congusto Institute è partner tecnico di Panettone Day. Il concorso, promosso da Braims in partnership con Novacart è in collaborazione con Callebaut, 1895 by Lavazza e Vitalfood. L'esclusivo contest nasce per premiare i migliori Panettoni Artigianali e celebrare l’eccellenza della Pasticceria Italiana....

Lavorare nella ristorazione: cosa fare per trasformare un sogno in realtà Ti piacerebbe lavorare nella ristorazione ma non sai da dove cominciare? Se stai pensando di entrare in questo settore per intraprendere una nuova carriera o approfondire la tua esperienza, saprai che...

Lo Chef Cesare Battisti del Ristorante Ratanà di Milano arriva al Congusto Gourmet Institute per tenere una lezione agli allievi del corso professionale per cuoco. I giovani futuri professionisti hanno assistito e partecipato in maniera operativa ad una lezione dedicata alla cucina tradizionale milanese. Tra gli obiettivi...

Chi è l’hospitality manager, cosa fa e quali sono i suoi compiti. Vorresti fare carriera nel settore alberghiero e della ristorazione e stai cercando di capire come diventare un hospitality manager di successo? Nell’ambito del turismo e dell’hôtellerie, questa figura è fondamentale per gestire e...