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DELLA SCENA
FOOD
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Per chi vuole farne un mestiere.
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Professionisti, non solo docenti.
La direzione didattica è affidata a Roberto Carcangiu, presidente APCI.
L’area pasticceria è coordinata da Marco Pedron, già Head Pastry Chef di Cracco e membro APEI.
Il vostro team non ha bisogno di un'altra cena aziendale.
Ha bisogno di cucinare insieme. Un’esperienza attiva e concreta che genera coordinamento reale, comunicazione spontanea e leadership naturale.
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Un campus progettato per imparare facendo.
La scuola di cucina Congusto Institute si trova a Milano, nel quartiere Dergano. Un hub di 1.500 mq dedicato alla formazione gastronomica, con laboratori moderni, area esterna, orto didattico e spazi pensati per lavorare bene, ogni giorno.
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Partner, non semplici sponsor.
Congusto collabora con aziende e realtà che condividono una stessa idea di qualità, formazione e cultura gastronomica.
Idee, visioni e temi che muovono il mondo food.
Approfondimenti, trend e riflessioni su cucina, formazione e ristorazione contemporanea. Per capire dove sta andando il settore, non solo per seguirlo.
LEGGI IL JOURNAL →-
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