Congusto Institute – Scuola di cucina a Milano dal 2003

Congusto Institute è la scuola di cucina più storica di Milano dedicata alla formazione professionale nel settore gastronomico e rappresenta oggi un punto di riferimento per chi vuole intraprendere una carriera nella ristorazione.

Forma cuochi, pasticceri, panificatori e manager della ristorazione con un metodo pratico basato sul lavoro in laboratorio.

Accreditata da Regione Lombardia e certificata ISO 9001, unisce cucina italiana, docenti con esperienza internazionale e stage nel settore food.

I nostri corsi professionali

Due sessioni annuali. Posti limitati.

I percorsi professionali di Congusto, scuola di cucina a Milano, formano cuochi, pasticceri, panificatori e manager di sala con competenze concrete e operative, pensate per l’ingresso nel mercato del lavoro. Dalla formazione base ai master avanzati, ogni programma integra tecnica, pratica quotidiana in laboratorio e confronto diretto con professionisti del settore.

L’obiettivo è uno: trasformare la formazione in opportunità concrete.

Per chi lavora già nella ristorazione sono disponibili anche masterclass di aggiornamento e lezioni private su misura, dedicate al perfezionamento tecnico e alla crescita professionale.

Master e percorsi avanzati

Congusto Institute ti accoglie in un hub di 1.500 metri quadrati progettato per la formazione gastronomica. Area esterna, orto didattico con erbe aromatiche e laboratori moderni e luminosi dove la luce naturale crea un ambiente ideale per apprendere e lavorare.

Oltre alla formazione professionale, Congusto propone anche corsi di cucina amatoriali pensati per appassionati e principianti. Le lezioni affrontano tecniche di base e ricette della tradizione e contemporanee, guidate da chef esperti e svolte in postazioni di gruppo.

Per le aziende organizziamo anche cooking team building: attività in cucina, sfide culinarie e degustazioni pensate per favorire collaborazione e spirito di squadra.

Scopri i corsi amatoriali oppure contattaci per organizzare il tuo evento aziendale.

I nostri corsi amatoriali

Scoprili tutti
Scoprili tutti

Abbiamo scelto di fare formazione con modalità tecnico-scientifiche, usando argomenti e dati che aiutano a conoscere. 
Il nostro corpo docenti è costituito dai più qualificati ed esperti chef, pasticcieri, panificatori e formatori, di rilievo nazionale e internazionale.

Journal

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EcoScuola: l’iniziativa green di Congusto 💚

Congusto Institute è anche unascuola di cucina sostenibile. Con il progetto #congustogreen ci impegniamo ogni giorno a ridurre l’impatto ambientale e a costruire un futuro più responsabile.
Crediamo che la formazione non riguardi solo la cucina, ma anche la cura del pianeta. Per questo abbiamo definito sei pilastri concreti che guidano le nostre azioni verso una scuola sempre più verde.

  • Addio carta e plastica, benvenute dispense digitali. Ogni foglio risparmiato è un passo verso una Scuola più verde.

    ABBRACCIAMO IL DIGITALE

  • Dal 2020, i nostri diplomi sono digitali! Oltre 1500 studenti hanno già ricevuto le loro credenziali digitali.

    DIPLOMI FUTURISTICI

  • Promuoviamo l’uso di prodotti ecologici e sostenibili. Ogni piccolo gesto può fare una grande differenza.

    ECO-FRIENDLY

  • Scegliamo prodotti e servizi sostenibili da fornitori eco-friendly. Ogni scelta conta per proteggere il nostro pianeta.

    ACQUISTI SOSTENIBILI

  • Incoraggiamo l’uso di mezzi di trasporto eco-friendly. Ridurre l’impatto ambientale in città inizia con il modo in cui ci spostiamo. 🚲🛴💚

    TARSPORTO ECO-SOSTENIBILE

  • Abbiamo aderito al progetto Treedom per piantare alberi e finanziare gli agricoltori locali. È la nostra promessa di diventare sempre più una Scuola sostenibile e socialmente responsabile. 🌳🌍

    PROMESSA VERDE

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I nostri partner

Garofalo
KitchenAid
Petra
Olitalia
Acqua Valverde
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