Chi è l’hospitality manager, cosa fa e quali sono i suoi compiti
Vorresti fare carriera nel settore alberghiero e della ristorazione e stai cercando di capire come diventare un hospitality manager di successo?
Nell’ambito del turismo e dell’hôtellerie, questa figura è fondamentale per gestire e coordinare le attività aziendali. Si tratta, infatti, di un professionista in grado di dirigere tutte le mansioni di una struttura ricettiva per garantire la soddisfazione dei clienti e il successo dell’impresa.
Ma chi è nello specifico l’hospitality manager e cosa fa di preciso? Scopriamolo insieme!
Hospitality manager: cosa fa e che ruolo svolge all’interno di una struttura ricettiva?
Essendo una figura indispensabile nella gestione e organizzazione di una struttura ricettiva, l’hospitality manager dovrebbe avere una solida conoscenza del settore turistico ed essere capace di abbracciare diversi ambiti del mestiere.
Non a caso, a seconda della struttura di riferimento (albergo, ristorante, hotel di lusso, ecc.) questa professione si declina spesso in ruoli più specifici come ad esempio il maître o il manager di sala. In questi casi, è importante:
- saper gestire e coordinare i servizi di sala e ristorazione, prendendosi cura del cliente;
- avere un’adeguata conoscenza del funzionamento e dei ruoli all’interno di un ristorante e di un hotel;
- possedere competenze tecniche, economiche e normative relative alle filiere dell’enogastronomia e dell’ospitalità alberghiera;
-
utilizzare efficacemente le tecniche di comunicazione verso il cliente per ottimizzare la qualità del servizio;
- possedere ottime doti relazionali e dirigenziali.
Ecco come diventare un hospitality manager con i corsi di Congusto!
Ora che sai di più sulla figura dell’hospitality manager, cosa fa, quali sono le mansioni generali e i requisiti che dovrebbe avere, avrai certamente capito che per diventare un professionista del settore è richiesta tanta pratica, ma soprattutto tanta formazione.
Come abbiamo visto, infatti, le competenze richieste per diventare un hospitality manager sono diverse e spesso di carattere specialistico e settoriale. Se ti stai quindi chiedendo come diventare manager nel settore della ristorazione, ti consigliamo di dare uno sguardo al Corso per manager di sala del Congusto Institute.
Il piano di studi prevede delle lezioni dedicate a diversi argomenti di settore tra cui Ospitalità, Management della ristorazione, Galateo del servizio e molto altro.
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