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Il Natale è alle porte e con esso la corsa ai regali. In un’epoca in cui l’attenzione si sposta sempre più verso esperienze autentiche e significative, regalare un corso di cucina a Milano si rivela una scelta originale e dal...

La Guida Michelin Italia 2025 celebra ancora una volta l’eccellenza della cucina italiana, con nuove stelle che confermano la vitalità e l’innovazione nel panorama gastronomico del nostro paese. 393 è il numero totale delle stelle nell'edizione 2025. Un Nuovo Tre Stelle:...

Come formare i (nostri) cuochi di domani? Come educare le nuove generazioni ad una cultura della nutrizione e del prodotto in linea con le esigenze del pianeta? Come strutturare una formazione professionale commisurata per la Gen Z e, a breve,...

Per diventare cuoco oggi è fondamentale una formazione professionale intensiva e pratica. Al Congusto Institute offriamo corsi aggiornati con un approccio hands-on, rispondendo alle esigenze della Generazione Z e X. La nostra formazione prepara a un mondo della ristorazione in...

Anche il mondo della ristorazione è ricco di ostacoli: per sfiorare l’eccellenza servono determinazione, curiosità e sacrificio. Questi requisiti non mancano di certo alle chef protagoniste di questo articolo. Queste donne sono fonte di ispirazione per le nostre allieve e...

In un'epoca in cui i corsi online di cucina hanno guadagnato popolarità e accessibilità, è fondamentale riconoscere che non tutte le professioni possono essere apprese efficacemente attraverso un monitor. Per diventare cuochi o pasticceri professionisti occorre una formazione pratica e immersiva, che...

Il mondo dell’hospitality e della ristorazione vive di sinergie, contaminazioni e piccole rivoluzioni gourmet. Ogni chef è una sorta di pittore che colore dopo colore racconta la sua arte e genera nel cliente finale attesa e grande ammirazione.