Riso e Risotti
Riso e Risotti
In questo corso scoprirai i segreti della scelta del riso, della cottura e della mantecatura e imparerai a preparare alla perfezione un ottimo risotto a casa!
| DURATA | 1 Lezione |
| ORARIO | Diurno/Serale |
| N. POSTI | 12 |
Impossibile caricare la disponibilità di ritiro
PROGRAMMA*
- Risotto classico alla milanese
- Risotto ai funghi e castagne mantecato al mascarpone
- Risotto mantecato alla crema di zucca con crema al parmigiano e aceto balsamico
- Risotto porri e melograno
IL COSTO DEL CORSO COMPRENDE:
✔ Ingredienti, utensili e attrezzature
✔ Modalità, tecniche di preparazione e tempi di cottura
✔ Utilizzo creativo e ottimale degli alimenti
✔ Preparazione e presentazione
✔ Ricettario della lezione
✔ Grembiule in dotazione
(*) Le ricette possono subire delle variazioni.
Il corso è teorico-pratico e prevede la partecipazione attiva di ogni iscritto. Non ci sono postazioni individuali: i partecipanti lavorano in squadra, collaborando alla preparazione delle ricette sotto la guida dello chef docente. Durante la lezione, si alternano momenti di spiegazione tecnica, dimostrazione pratica e attività di cucina collettiva. Al termine, si assaggiano insieme le preparazioni realizzate.
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