Vino e cibi gourmet
Vino e cibi gourmet
Un corso di cucina iconico del Congusto Institute, un'esperienza culinaria che ti insegnerà a preparare e abbinare piatti raffinati con vini gourmet.
| DURATA | 1 Lezione |
| ORARIO | Serale |
| N. POSTI | 12 |
Impossibile caricare la disponibilità di ritiro
PROGRAMMA*
- Crema di melanzane con chips di patate abbinamento con Bollicine Dosaggio zero
- Filetto di maiale arrosto con cipolle rosse, ravanelli e purea di fave abbinamento con Chianti Riserva Collezione Oro
- Risotto caprino e peperoni abbinamento con Vermentino di Gallura
- Mousse al cioccolato piccante abbinamento con Passito di Pantelleria
IL COSTO DEL CORSO COMPRENDE:
✔ Ingredienti, utensili e attrezzature
✔ Modalità, tecniche di preparazione e tempi di cottura
✔ Utilizzo creativo e ottimale degli alimenti
✔ Preparazione e presentazione
✔ Ricettario della lezione
✔ Grembiule in dotazione
(*) Ricette e abbinamenti possono subire delle variazioni
Il corso è teorico-pratico e prevede la partecipazione attiva di ogni iscritto. Non ci sono postazioni individuali: i partecipanti lavorano in squadra, collaborando alla preparazione delle ricette sotto la guida dello chef docente. Durante la lezione, si alternano momenti di spiegazione tecnica, dimostrazione pratica e attività di cucina collettiva. Al termine, si assaggiano insieme le preparazioni realizzate.
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