Corso Cuoco Chef

Corso Cuoco Milano: diventa un professionista della cucina

Hai la passione per la cucina e sogni una carriera nel settore food? Il corso cuoco del Congusto Institute di Milano è la scelta ideale per acquisire competenze concrete e diventare un cuoco preparato, creativo e pronto per la ristorazione contemporanea.

Cosa offre il corso cuoco di Congusto

• Formazione completa con docenti esperti e chef stellati
• Laboratori professionali attrezzati con tecnologie all’avanguardia
• Classi a numero chiuso per un apprendimento personalizzato
• Tirocinio garantito in ristoranti rinomati
• Diploma con qualifica professionale europea

Cosa imparerai nel corso cuoco

• Tecniche di cucina moderna
  Sicurezza alimentare, uso delle nuove attrezzature e metodi di cottura
• Gestione di cucina e brigata
  Organizzazione del lavoro, gerarchie, creatività e team building
• Cucina regionale e internazionale
  Focus sulla tradizione italiana, sostenibilità e cucina plant-based
• Estetica e impiattamento
  Composizione visiva del piatto, equilibrio e creazione di menu
• Cultura e management gastronomico
  Lezioni con esperti come Alberto Cauzzi, Lydia Capasso, Alessandro Siviero
• Mental coaching per chef
  Mindset, gestione dello stress, comunicazione e leadership
• Comunicazione digitale per chef
  Social media, branding personale e storytelling culinario
• Orientamento e carriera
  Supporto all’inserimento lavorativo e crescita professionale

Metodo di apprendimento

Il nostro corso cuoco Milano si distingue per un approccio formativo pratico e dinamico:

• Lezioni con docenti esperti del settore
• Laboratori pratici quotidiani
• Incontri con guest chef
• Visite aziendali e a produttori locali
• Partecipazione a eventi, talk e workshop
• Verifiche intermedie e esame finale con giuria di professionisti
• Stage curriculare garantito al termine della formazione in aula

Chi può partecipare

Il corso cuoco è aperto a persone tra i 18 e i 45 anni, anche senza esperienza pregressa, che vogliono trasformare la propria passione per la cucina in una vera professione.

Dove potrai fare il tirocinio

Ecco alcune delle prestigiose strutture partner:

• Andrea Aprea
• Seta - Mandarin Oriental Milan
• Cracco
• Ristorante Ratanà
• Ceresio 7
• L'Albereta
• Armani Ristorante
  ...e molti altri.

Opportunità per studenti fuori sede

• Alloggi segnalati a tariffe vantaggiose
• Possibilità di accedere al prestito “Per Merito” Intesa Sanpaolo, fino a 15.000 euro, senza garanzie e con rimborso posticipato fino a 30 anni

Cosa include la retta

La retta del corso cuoco include: una divisa professionale Congusto completa (giacca, pantaloni, grembiule e cappello), un libro di testo, il materiale didattico, un kit base di coltelli professionali e una copia della rivista di settore Grande Cucina.

Career: cosa puoi diventare dopo il corso

Al termine del corso cuoco professionale, in base alle tue attitudini e competenze, potrai intraprendere diverse carriere:

• Commis di cucina / aiuto cuoco
• Chef de partie
• Chef freelance per eventi
• Cuoco di cucina italiana all’estero
• Personal chef
• Addetto ricerca e sviluppo per aziende food
• Food content creator o consulente gastronomico

Vuoi una formazione ancora più completa?

Scopri il Master Polispecialistico: un percorso avanzato che unisce cucina, pasticceria e panificazione, per diventare un professionista del mondo food a 360°.