Dolci vegetariani di stagione
Dolci vegetariani di stagione
Scopri il lato più dolce della cucina vegetariana con dessert di stagione, freschi e genuini.
| DURATA | 1 Lezione |
| ORARIO | Diurno |
| N. POSTI | 12 |
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PROGRAMMA*
- Tartellette di frolla con crema al limone e fragole
- Mousse di ricotta con miele e albicocche caramellate
- Clafoutis di ciliegie con farina di mandorle
- Panna cotta al basilico con salsa di fragole
IL COSTO DEL CORSO COMPRENDE:
✔ Ingredienti, utensili e attrezzature
✔ Modalità, tecniche di preparazione e tempi di cottura
✔ Utilizzo creativo e ottimale degli alimenti
✔ Preparazione e presentazione
✔ Ricettario della lezione
✔ Grembiule in dotazione
(*) Le ricette possono subire delle variazioni.
Il corso è teorico-pratico e prevede la partecipazione attiva di ogni iscritto. Non ci sono postazioni individuali: i partecipanti lavorano in squadra, collaborando alla preparazione delle ricette sotto la guida dello chef docente. Durante la lezione, si alternano momenti di spiegazione tecnica, dimostrazione pratica e attività di cucina collettiva. Al termine, si assaggiano insieme le preparazioni realizzate.
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