Corso di Pasticceria a Milano - Diventa un Pasticcere Professionista con Congusto

Se la tua passione per i dolci ti spinge a trasformarla in una carriera, il corso di pasticceria professionale del Congusto Institute a Milano è la scelta ideale per te. Questo programma avanzato ti prepara a diventare un esperto pasticcere, con un'attenzione particolare alle tecniche moderne e alle innovazioni del settore.

Guidato da Marco Pedron, former head pastry chef di Carlo Cracco e membro degli Ambasciatori Pasticceri dell’Eccellenza Italiana (APEI), il nostro corso di pasticceria offre una formazione completa, pratica e innovativa, combinando tradizione e nuove tendenze.

Cosa Imparerai nel Corso di Pasticceria Professionale

Durante questo corso di pasticceria, acquisirai competenze avanzate in:

• Tecniche innovative: imparerai a utilizzare le moderne tecnologie e a garantire la sicurezza alimentare.
• Preparazioni di base: pasta sfoglia, viennoiserie, dolci da colazione e da merenda.
• Decorazioni e design: padroneggerai l'arte del cake design, delle decorazioni e dei pralinati.
• Classici e innovazioni: approfondirai le tecniche per creare grandi classici e dolci moderni a base di creme.
• Boulangerie e pasticceria salata: esplorerai anche il mondo della boulangerie e della pasticceria salata.
• Etica e marketing: imparerai come promuovere una tua attività e applicare un’etica professionale.

I Benefici di frequentare il nostro Corso di Pasticceria

• Attenzione personalizzata: classi composte da massimo 12 allievi per un approccio individuale.
• Uscite didattiche: visite a laboratori di pasticceria, aziende dolciarie e mercati locali.
• Eventi e workshop: partecipazione a conferenze e networking con professionisti del settore.
• Progetti pratici: preparazione di dolci per eventi e catering, per acquisire esperienza concreta.
• Docenti esperti: lezioni con pasticceri rinomati come Marco Pedron, Ernst Knam, Fabio Longhin e molti altri.
• Esperienza sul campo: laboratori pratici per applicare subito le tecniche apprese.
• Tendenze aggiornate: sarai sempre informato sulle ultime novità della pasticceria contemporanea.
• Laboratori moderni: accesso a spazi ampi e attrezzature di alta qualità.
• Tirocinio garantito: possibilità di lavorare presso rinomate pasticcerie come Ernst Knam, Marchesi 1824, Cracco, alberghi di lusso e altre eccellenze italiane.
• Certificazione e qualifica professionale: diploma riconosciuto in Europa, con attestati HACCP e Sicurezza.
• Divisa personalizzata: inclusa la planetaria KitchenAid e materiale didattico completo.

Ulteriori Vantaggi

• Student housing: alloggi convenzionati per i fuori sede grazie alla CX.
• Finanziamento "Per Merito": grazie a Intesa Sanpaolo, puoi ottenere un prestito fino a 15.000 euro senza garanzia patrimoniale e iniziare a pagare dopo 2 anni, con rate fino a 30 anni.

Iscriviti subito al nostro corso di pasticceria e trasformati in un professionista con una solida formazione pratica e teorica. Congusto Institute è il punto di riferimento per chi vuole diventare un vero pasticcere.